1kg de farine ( Essayer avec 500g)
300g de sucre
300ml d’ huile d’olive
3 cuil soupe de miel
3 ou 4 cuil soupe de fleur d’ oranger
Un peu d’eau si besoin
Faire 4 ou 5 boules, les aplatir avec un rouleau ( 1 cm d’ épaisseur ), entailler en forme d’épi
Sur plaque au four15 à 20mn 180° à 200°
Dès qu’ ils sont dorés les sortir et les laisser refroidir avant de les manipuler ( si besoin les faire glisser délicatement sur un papier alu et attendre le refroidissement pour les emballer)
Le gibassier se garde une à deux semaines , mais cela n’ a jamais été possible chez moi …trop de gourmands !!
Bonne dégustation.
